虾的营养分析

　　大家都知道海鲜是具有高营养价值的东西，虾还有它单独的营养价值，接下来就为大家具体分析一下。

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是很好的食物。

　　它当中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　它的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，它可食部分蛋白质占16~20%左右，虾籽非常好。

　　小编：yl